छोटे और सीमांत किसानों के लिए बकरी पालन (Goat farming) एक बड़ा लाभ है। पुरुषों की तरह महिलाएं भी इसे काफी आसानी से कर सकती हैं।
2023 में की गई गणना के अनुसार, 2023 में बकरी पालन की संख्या में लगभग 20% की वृद्धि हुई। फिलहाल, लगभग 40 करोड़ बकरियां हैं। आज के ब्लॉग में आप बकरी पालन यानी Goat Farming के बारे में सब कुछ जानेंगे। आपको अपने प्रश्न ‘बकरी पालन कैसे करें’ (Goat Farming kaise karen?) का उत्तर इस लेख में मिलेगा।
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बकरी पालन कैसे करें: भारत में हाल के वर्षों में बकरी पालन (बकरी पालन) का ग्राफ तेजी से बढ़ा है। कमाई के लिहाज से यह काफी दमदार बिजनेस है. गाय-भैंस की तुलना में यह बहुत कम लागत में किया जा सकता है। छोटे और सीमांत किसानों के लिए बकरी पालन एक वरदान है। पुरुष और महिला दोनों अपेक्षाकृत आसानी से बकरी पालन कर सकते हैं।
तो, सबसे पहले, बकरी पालन पर नजर डालते हैं।
राजस्थान, जम्मू और कश्मीर, लद्दाख, सिक्किम, हिमाचल प्रदेश, उत्तर प्रदेश, बिहार, झारखंड, मध्य प्रदेश और छत्तीसगढ़ सबसे अधिक बकरी पालन वाले राज्य हैं।
बकरी पालन एक उच्च लाभ, कम निवेश वाला सरल व्यवसाय है। जिसे छोटे किसान भी शुरू कर सकते हैं। हमारे देश के कुल पशुधन में बकरी पालन की हिस्सेदारी 27.8 प्रतिशत है।बकरी के दूध में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं जो आपके शरीर को स्वस्थ और फिट रखने के लिए बहुत अच्छे होते हैं।बकरी एक बहुमुखी जानवर है जिसका उपयोग मांस, दूध, ऊन, उर्वरक और औषधीय उत्पादों के उत्पादन के लिए किया जा सकता है।बकरी पालन व्यवसाय को “गरीबों का व्यवसाय” भी कहा जाता है।
क्यों करें बकरी पालन Goat Farming
बकरी पालन गाय-भैंस पालन की तुलना में सरल और कम खर्चीला है। मुनाफा बढ़ाने के लिए इस बिजनेस को कम जगह और कम देखभाल के साथ शुरू किया जा सकता है. बाजार में इसकी काफी मांग है. बकरियों को बेचने में किसानों को कोई परेशानी नहीं होती। यह बाज़ार में जल्दी और आसानी से बिक जाता है।
इस व्यवसाय को कम संख्या में जैसे कि 4-5 बकरियों के साथ भी शुरू किया जा सकता है। इससे बहुत ही कम समय (12-15 महीने) में लाभ मिलता है। सरकार इस उद्देश्य के लिए विभिन्न प्रकार के अनुदान और प्रशिक्षण प्रदान करती है।
बकरी पालन (Goat farming) के लिए जलवायु की आवश्यकता
बकरी पालन (Goat Farming) के लिए शुष्क और पहाड़ी वातावरण की आवश्यकता होती है। भारी वर्षा वाले क्षेत्रों में बकरियाँ पालना असुविधाजनक है। गर्म जलवायु में बकरी पालन से भी बचना चाहिए।
बकरी की उन्नत नस्ल
दुनिया में 100 से अधिक विभिन्न प्रकार की बकरियाँ हैं। उनमें से बीस भारतीय नस्लें हैं। देशी नस्लें विदेशी नस्लों से अधिक शक्तिशाली होती हैं। जो मुख्य रूप से मांस उत्पादन के लिए बेहतर अनुकूल है। हालाँकि, विदेशी नस्लें भारी होती हैं। ऊन और दूध के लिए विदेशी नस्लें सर्वोत्तम हैं।
बकरियों की देसी नस्लें
(1) ब्लैक बंगाल (2) बारबरी (बारबरी बकरी) (3) बीटल (4) जमुनापारी (5) सिरोही (बारबरी बकरी) (6) जकराना (7) असमहिल (8) गंजम (9) मलावारी (10) उस्मानाबादी ( 11) सुरती (12) मारवाड़ी (13) चेगु (14) तोतापुरी बकरी (15) कश्मीरी, इत्यादि।
बकरियों की विदेशी नस्लें
(1) सानेन (2) अल्पाइन (3) टोगेनवर्ग (4) एग्लोनूबियन (5) अंगोरा (6) वियाना (7) जेरेबी (8) ग्रानाडा (9) माल्टीज (10) गोल्डेन गुरेंसी इत्यादि।
बकरी आहार का प्रबंधन
बकरियां आमतौर पर जंगलों, झाड़ियों और खेतों में घूमकर अपना पेट भरती हैं। इन्हें गाय की तरह 24 घंटे तक नहीं बांधा जा सकता। बारबरी और सिरोही नस्ल की बकरियों को पालतू बनाकर पाला जा सकता है।
बकरियों को पालने की तीन विधियाँ हैं।
बकरी को चराकर पालना
यह विधि बकरियों को पालना आसान बनाती है। हालाँकि, व्यावसायिक दृष्टिकोण से, यह फायदेमंद नहीं हो सकता क्योंकि इससे बकरियों के वजन में कोई खास वृद्धि नहीं होती है। परिणामस्वरूप, उनकी बाजार कीमत कम है। इस विधि का उपयोग जंगली और पहाड़ी क्षेत्रों में जहां खेती योग्य भूमि सीमित है, बकरी पालन के लिए किया जा सकता है।
बकरी को खूंटे पर खिलाकर पालना
यह विधि बार्बरी एवं सिरोही नस्ल की बकरियां पालने के लिए उपयुक्त है। इस विधि से अन्य नस्ल की बकरियों का पालन करना कठिन है।
बकरी को चराकर और खूंटे पर खिलाकर पालना
बकरियों को बाड़े में लाने से पहले 7-8 घंटे तक चरने दिया जाता है और उन्हें चारा, पत्तियां और अनाज का मिश्रण खिलाया जाता है। यह बकरी पालने का उचित तरीका है। इस स्थिति में बकरियों को कोई नुकसान नहीं होता है। वजन भी काफी बढ़ जाता है। इसके परिणामस्वरूप बाजार में कीमतें ऊंची हो जाती हैं। परिणामस्वरूप, जैसे-जैसे व्यवसाय बढ़ रहा है, यह पद्धति अधिक लोकप्रिय होती जा रही है। यह बेहतर होगा यदि आप केवल इस पद्धति का उपयोग करें। यह विधि जमुनापारी, ब्लैक बंगाल और बीटल नस्लों के साथ अच्छी तरह काम करती है।
बकरी पालन के लिएआवास का प्रबंधन कैसे करें
बकरी पालन के लिए एक बाड़े की आवश्यकता होती है। 10 बकरियों का बाड़ा 15-20 फीट चौड़ा और 10-15 फीट ऊंचा होना चाहिए। इसकी लंबाई बकरियों की संख्या के आधार पर समायोजित की जा सकती है।
60 20 फुट का घेरा बनाएं और उसमें दोगुनी जगह एक साथ रखें ताकि 100 बकरियों को बाहर और अंदर घूमने के लिए स्वतंत्र रखा जा सके। खाली जगह को तार की जाली से ढक दें।
प्रत्येक बकरी को 12 वर्ग फुट जगह की आवश्यकता होती है। एक बकरी को रहने के लिए 7 5 फीट जगह की आवश्यकता होती है, जबकि एक गर्भवती बकरी को 5 5 फीट जगह की आवश्यकता होती है।
गर्मियों में बाड़े को ठंडा रखने और कभी-कभी चारे की आवश्यकता को पूरा करने के लिए बाड़े के पास शीशम, करंज, कटहल, बबूल और अन्य जैसे छायादार चारे के पेड़ लगाए जा सकते हैं।
Goat farming की महत्वपूर्ण जानकारी
बकरी के बच्चे लगभग 8-10 महीने की उम्र में वयस्क हो जाते हैं। यदि मादा मेमना (पैथीबॉडी) का वजन सामान्य है, तो उसे 8-10 महीने की उम्र में गर्भवती हो जाना चाहिए।
बकरियाँ पूरे वर्ष गर्मी में रहती हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश मध्य सितंबर से मध्य अक्टूबर और मध्य मई से मध्य जून तक गर्मी में रहती हैं।
मासिक धर्म शुरू होने के 10-12 और 24-26 घंटों के बीच दो बार वीर्य इंजेक्ट करने से गर्भधारण की संभावना बढ़ जाती है। आप इसे इस तरह से सोच सकते हैं: यदि बकरी सुबह गर्मी में है, तो उसे शाम को और अगले दिन सुबह फिर से गर्भवती करें। यदि उसे शाम को गर्मी लग जाए तो अगली सुबह और शाम को वह गर्भवती हो जाएगी।
बकरी पालकों को बकरी के मद के लक्षणों के बारे में जागरूक रहना चाहिए।
बकरियों के गर्म होने के लक्षण
1)लगातार पूँछ हिलाना।
2)इधर-उधर दौड़ते हुए चरना।
3)पूँछ को नर के करीब ले जाना और एक अनोखी ध्वनि निकालना।
4)घबराई हुई सी रहना।
5)दूध का उत्पादन कम हो जाना
6)लेबिया सूजन और योनि का द्वार लाल हो जाना
7)साफ़, पतला, चिपचिपा तरल पदार्थ का योनि स्राव करना ।
8)नर का मादा के ऊपर चढ़ना या मादा का नर के उपर चढ़ना।
इन लक्षणों को जानने के बाद ही गर्म बकरी को समय पर वीर्य या पाल दिया जाना चाहिए। ब्याने के 30-32 दिन बाद बकरी को गर्म होने पर पाल दिया जाना चाहिए। सामान्यतः एक बकरा 20-25 बकरियों के लिए पर्याप्त होता है।
गर्भवती बकरी की देखभाल कैसे करें
गर्भावस्था के अंतिम डेढ़ माह में गर्भवती बकरियों को अधिक सुपाच्य एवं पौष्टिक भोजन की आवश्यकता होती है। गर्भवती बकरी के पेट में पल रहा भ्रूण तेजी से विकसित होता है। इस दौरान गर्भवती बकरी के पोषण और रख-रखाव पर ध्यान देने से स्वस्थ बच्चा पैदा होगा और बकरी अधिक दूध देगी, जिससे उसके बच्चों का शारीरिक विकास बेहतर होगा।
बकरियों को प्रभावित करने वाले रोग एवं उनका उपचार
अन्य जानवरों की तरह बकरियाँ भी बीमार पड़ जाती हैं। बीमारी से मृत्यु भी हो सकती है। बकरियों में मृत्यु दर को कम करके बकरी पालन से आय में काफी वृद्धि की जा सकती है। परिणामस्वरूप, बीमारी की स्थिति में पशुचिकित्सक की सलाह लें।
परजीवी संक्रमण
परजीवी रोग बकरियों में अधिक पाए जाते हैं। परजीवी रोग अत्यंत हानिकारक होते हैं। आंतरिक परजीवी बकरियों को सबसे अधिक नुकसान पहुंचाते हैं। राउंडवॉर्म, टेपवर्म, फ्लूक्स, एम्फ़िस्टोम्स और प्रोटोज़ोआ उनमें से हैं।
इसके प्रकोप के परिणामस्वरूप उत्पादन में कमी, वजन में कमी, दस्त और शरीर में खून की कमी हो जाती है। शरीर के बाल और त्वचा रूखी दिखाई देने लगती है। परिणामस्वरूप, पेट फूल सकता है, साथ ही जबड़े के नीचे हल्की सूजन भी हो सकती है। इसकी रोकथाम और उपचार के लिए नियमित आधार पर बकरी के मल की जांच करनी चाहिए और कृमिनाशक दवा (नीलवॉर्म, पैनाकिओर, एल्वेंडाजोल, वेनमिन्थ, डायस्टोडिन आदि) देनी चाहिए। कृमिनाशक दवा हर तीन महीने में दी जानी चाहिए, खासकर बारिश शुरू होने से पहले।
सर्दी (निमोनिया)
रोगाणु, ठंड या प्रतिकूल वातावरण सभी इस रोग का कारण बन सकते हैं। इस रोग से पीड़ित बकरियों में बुखार आ जाता है। सांस लेना मुश्किल हो जाता है और नाक से पानी निकलता रहता है। कभी-कभी निमोनिया के साथ दस्त भी होता है। बच्चों को सर्दी-खांसी होने की आशंका अधिक होती है। परिणामस्वरूप, अधिक बच्चे मारे जाते हैं।
इस रोग से पीड़ित बकरियों या बच्चों को ठंड से बचना चाहिए। पशुचिकित्सक की सलाह पर उचित एंटीबायोटिक दवा दें। इसका उपयोग निमोनिया के इलाज के लिए किया जाता है।
पतला दस्त (छेरा रोग)
यह पेट में कीड़े होने या अधिक हरा चारा खाने से हो सकता है। रोगाणु (बैक्टीरिया) भी दोषी हैं। इससे मल पतला हो जाता है। संभव है कि खूनी दस्त हो जाये.
सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, उचित डायरिया रोधी दवा (मेट्रॉन, काओलिन, एरीप्रिम, नेवलोन आदि) का उपयोग करके दस्त को रोका जाना चाहिए। डायरिया से पीड़ित पशु को पानी में ग्लूकोज और नमक मिलाकर पिलाना चाहिए।
पतले दस्त का इलाज हो जाने के बाद, मल की जांच कराएं और उचित कृमिनाशक दवा दें।
खुरपका और मुंहपका
यह एक संक्रामक रोग है. इस रोग में जीभ, होंठ, तालु तथा खुरों पर छाले पड़ जाते हैं। बकरी को तेज़ बुखार हो सकता है. बकरी लंगड़ाकर चलती है क्योंकि उसके मुँह से लार गिरती है।
सावधानियां
1)बीमार बकरी को अलग रखें.
2)मुंह और खुरों को साफ करने के लिए लाल पोटाश (पोटेशियम परमैंगनेट) के घोल का उपयोग करना चाहिए।
3)मुंह पर शहद और गंधक का लेप लगाएं।
4)यदि आवश्यक हो तो एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग किया जा सकता है।
इस बीमारी से बचने के लिए मई या जून में एफएमडी का टीका लगवा लें।
आंत ज्वर (इन्टेरोटोक्सिमिया)
इस रोग से भोजन में रुचि कम हो जाती है। पेट में दर्द होता है, दांत पीसना संभव है, पतले मल और दस्त में खून आ सकता है।
दस्त होने पर नमक और चीनी मिला हुआ पानी पिलाते रहें। इस बीमारी से बचने के लिए बरसात का मौसम शुरू होने से पहले एंटरोटोक्सिमिया का टीका लगवा लें।
पीपीआर
यह एक विषाणु जनित रोग है जो बकरियों को प्रभावित करता है। इससे बड़ी संख्या में बकरियों के प्रभावित होने की संभावना है। निमोनिया के लक्षण छेरा के साथ-साथ प्रभावित बकरियों के धूप में खड़े रहने से दिखाई देते हैं तथा तत्काल उपचार न मिलने पर प्रभावित बकरियों एवं बच्चों की मृत्यु हो जाती है। यदि आपको इनमें से कोई भी लक्षण दिखाई देता है, तो पशुचिकित्सक से तत्काल चिकित्सा सहायता लें।
पीपीआर रोग से बचाव के लिए इसका टीकाकरण अवश्य कराएं। यह टीका सरकारी अस्पतालों में बहुत कम कीमत पर उपलब्ध है।
पेट फूलना
इस बीमारी के कारण भूख कम लगती है, पेट फूल जाता है और पेट पीटने पर ड्रम जैसी आवाज आती है।इस रोग में 15-20 ग्राम टिम्पल चूर्ण को पानी में घोंटकर हर 3-3 घंटे पर पिलाएं। ब्लोटोसील और एविल की गोलियां दें, साथ ही तीसी का तेल हींग में मिलाकर दें।
थनैला रोग
इस बीमारी के कारण बकरी के थन का आकार बढ़ जाता है, दूध खराब हो जाता है और कुछ मामलों में बुखार भी हो जाता है। पशुचिकित्सक की सलाह से दूध दोहने के बाद थन में दवा डालनी चाहिए। कील लगे चाइम को संभालने के बाद उसे साबुन और डिटॉल से अच्छी तरह साफ कर लें।
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